Les tripoux font partie intégrante de la gastronomie aveyronnaise. Ceux-ci sont exceptionnels, ils sont bio et réalisés de façon artisanale.
La préparation et la cuisson demandent beaucoup de savoir-faire et de patience. La panse de veau est roulée avec de la poitrine salée et du céleri puis cuit pendant de longues heures dans un succulent jus maison.
Vous dégusterez ces tripoux avec des pommes de terre rissolées ou vapeur ou encore mieux avec un bon aligot. A la fin, n’apportez aucune résistance à l’envie de saucer votre assiette !
Ingrédients : Panse de veau, poitrine salée, sauce tomate, oignons, carottes, poireaux, ail, concentré de tomate, plantes aromatiques, céleri, sel de Camargue, poivre.
Poids net : 400g. 2 tripoux.
La préparation et la cuisson demandent beaucoup de savoir-faire et de patience. La panse de veau est roulée avec de la poitrine salée et du céleri puis cuit pendant de longues heures dans un succulent jus maison.
Vous dégusterez ces tripoux avec des pommes de terre rissolées ou vapeur ou encore mieux avec un bon aligot. A la fin, n’apportez aucune résistance à l’envie de saucer votre assiette !
Ingrédients : Panse de veau, poitrine salée, sauce tomate, oignons, carottes, poireaux, ail, concentré de tomate, plantes aromatiques, céleri, sel de Camargue, poivre.
Poids net : 400g. 2 tripoux.
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