Maraîcher et fabricant de petits pots bio pour bébés
Agriculture paysanne et petits pots paysans
Quelle est l’histoire de Boulette & Gros lapin ? Et pourquoi ce drôle de nom ?
Pascal habitait Paris. Il fournissait en matières premières de grands restaurants gastronomiques. Adepte du bien manger, il aimait bien cuisiner. C’est donc assez naturellement que, suite à la naissance de son premier enfant, il s’est mis à concocter de bons petits pots pour son bébé. Puis vient un second enfant, et de nouveaux petits pots … Et puis l’envie de grands changements …
C’est ainsi que Pascal, sa femme Hélène et ses deux petits bout’chous, se retrouvèrent en 2016 en plein milieu de l’Aveyron …
Pascal suit une formation agricole et commence à développer en permaculture sa petite exploitation. Il prépare les sols et fait son propre foin pour tout ce qui est opération de paillage. Il sélectionne des semences paysannes et plante en plein champ carottes, courges, pommes de terre, haricots verts, … Hélène est diététicienne. C’est elle qui définit les recettes par rapport aux besoins nutritionnels des bébés et en fonction de leurs tranches d’âge.
Pascal cuisine ses petits pots dans un atelier spécialisé. Les 2 jours précédents la fabrication, il récolte et nettoie ses légumes frais. Puis il apporte à l’atelier ses légumes et les autres ingrédients entrant dans ses recettes. Pascal épluche, coupe, mixe, hache, dose les ingrédients, fait mijoter soigneusement ses préparations puis les conditionne en petits pots. … En petits pots « Boulette et Gros Lapin » … Les surnoms de ses 2 garçons quand ils étaient bébés.
Boulette et Gros Lapin est sous mention Nature & Progrès, une assurance de production durable et de qualité. Tous les ingrédients sont frais, issus de l’agriculture biologique et paysanne et riches en composants essentiels. De plus, l’origine de tous les ingrédients est indiquée sur l’étiquette.
De quoi régaler bébé tout en répondant à ses besoins énergétiques et nutritionnels. Et de préparer les futures générations au bien manger et aux produits sains !
