L’ AVEYRON, TERRITOIRE AUTHENTIQUE ET A L’ IDENTITE PUISSANTE
En Aveyron, les paysages sont très divers mais toujours magnifiques et envoutants. Pour n’en citer que quelques-uns : le plateau du Larzac, le plateau de l’Aubrac, les gorges du Tarn et de la Dourbie, le lac de Pareloup. Et que dire de certains villages pittoresques qui font souvent partie des plus beaux villages de France : Bozouls, Villefranche-de-Rouergue, Sauveterre-de-Rouergue, Estaing, Belcastel, Najac, La Couvertoirade, Peyre, Sainte-Eulalie de Cernon, Roquefort, Brousse-le-Château,
L’Aveyron est fait pour ceux qui rêvent de slow tourisme dans des paysages naturels superbes et à la forte identité culturelle. C’est aussi le royaume de ceux qui aiment pratiquer les sports de pleine nature, baignade en rivière, canoë, randonnée, trail, VTT, cyclotourisme, escalade, vol libre, …
L’Aveyron, c’est également des produits fermiers sains et savoureux et une gastronomie de terroir réputée. Les spécialités locales sont la soupe au fromage, les farçous, l’aligot, les tripous, l’estofinado, les choux farcis, la fouace, le gâteau à la broche, la flaune, … Les vins de l’Aveyron sont moins connus mais tout autant de grande qualité avec les AOC Marcillac, Entraygues-Le Fel, Estaing et Côtes de Millau.
